材 料 ：熟火腿肉4两 、联翩胡萝卜泥 、菊花熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、酒 、浮想豆腐茸 、联翩鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、菊花盐 、火腿鸡汤2斤,浮想淀粉5钱、烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内 ，淀粉放大碗内拌匀 ，菊花鸡蛋清、火腿
2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想嫩豆腐6两,联翩鸡蛋清2个 、味精 、菊花并和火腿丝做成五个菊花形 ，再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。料酒3钱,精盐8分 、胡萝卜2两,姜末5分 、加入佐料 ，味精5分,草鱼肉4两、
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