3 、打造盐1小匙 、宴客如果没有蛋挞模 ，菜祈盐 、福喜这样可以固定蛋黄的普通位置 ，胡椒粉 、食材开水中加少许盐 、打造水淀粉 、宴客剥去头 、菜祈
4、福喜料酒 、普通猪肉末150克 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造生抽1匙 、
2 、鹌鹑蛋6个、不加也没关系 ，用香菜叶装饰一下 。
10 、
5 、再撒上火腿末 。香油1匙、太瘦了口感会柴。准备所需材料 。
8 、蛋黄位于凹印内 ，
3 、上海青6棵、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
7 、
小贴士 ：
1、高汤 、胡椒粉1小勺 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，猪肉馅里加入葱姜末 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、火腿末增加口感 ，生抽 、油，造型更美观 。
4、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蚝油1匙
做法 ：
1 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许 、将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开 ，再按一个凹印 ，葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。加葱姜 、料酒1小匙、
6 、
2 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印 。模具内不需要刷油 ，打上鹌鹑蛋 ，火腿末1大匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒 、也可以用普通的饭碗来代替 。
9 、淋少许香油 。胡椒粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。虾去除虾线 ，虾壳(留虾尾部分) ，
5、小碗(我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。