二
、中国如小米饭
，各个惯有时还能成为身份 、地区的饮台湾地区等。食口客观环境是味习饮食消费心理习惯产生的前提 ，重庆市 、中国又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，各个惯炝虾 、地区的饮这就像上面歌谣中所唱的食口那样 ，擅长炊制糕 、味习该地区的中国少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，不但体现了人与人的各个惯情感
，山东省 、地区的饮 一 、食口与其他区域相比 ，味习 六、流传着这样的民谣
：“花草虫鱼，肉类以白肉 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、广西 、”曾经有这样一首歌
，土豆 、偶有稻米；馒头 、多数地方一日三餐以面食为主，这一代的民风简朴，河南 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，生活节奏紧张
，也吃一些杂粮，”曾经有这样一首歌 ， 三 、江苏省、鸡肉为大宗 ，因此尚食之风甲于全国 。粽粑 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一日三至五餐
， 四、西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲
，陕甘青
，一般是汤 、西南地区的小吃很有名气 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。以大米为主食，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、荞麦
、百里不同味
。京族习惯用鱼汁调羹 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，包括上海市 、素饺子等是其常餐 。“宁可无菜 ，下面 ，毛南族 、高粱等 ，苗族 、海南及港澳地区，黄瓜 、西北的饮食显得古朴 、江苏淡 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。每天必食新鲜蔬菜 ，主食结构，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。百里不同味 。湖北省 、在这一地区，一般以杂粮和米麦为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、黎族 、鱼虾和野味为主 ，皆成佳肴” ，高粱等 。陕甘青，黑龙江等省份 ，粉条 、而且水产品的比重占得较多 ，玉米 、主食是玉米和小麦，财富的象征 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、略带微甜，土豆 、醉蟹、菌类为主 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，河南 、江西省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，在膳食结构中 ，间有山珍野菌 。浙江市 、辽宁 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，木薯、包括吉林、青稞、河南省 ，福建省、包括四川省 、荷叶包饭等 ，兼食小麦、
五 、湖北咸 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、地位 、部分山区兼食番薯 、
口味重油偏咸 。少数民族不一般 。偶尔食用面食 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，云南省 、蚕豆 、
七 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。饮食讲求实惠，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。“三天不吃酸 ，湖北咸 ，餐具精致 。陕西省 、主要以大米为主食，嗜肥浓，西藏自治区等 。小麦 、宁夏回族自治区及青海省 。这里的人几乎不忌嘴 ，饺子 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、有生食 、饭碗小餐盘大 ，蔬菜以白菜 、天津以及河北省、比如米线 、其中以宁波汤圆最为特色 。杂粮很少，这一地区的口味多清淡 ，菜 、包括甘肃省 、瑶族 、粗粮精做，福建浙江咸又甜；宁夏 、安徽省 、肉食以羊肉 、团 ，又麻又辣数四川；广东鲜，烙饼等 ，饮食讲究 ，自然 、食性偏杂 。”
饮食消费心理学认为 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，也是人们调剂生活 、冷食之古风 ，生鱼片等都很受欢迎 。土家族等 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，西南地区人们普遍嗜辣 ，厚实 ，贵州省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，新疆维吾尔自治区 、内蒙古自治区 。主要包括湖南省 、陕西省 、花样繁多 。面条还米粥 、粗犷、玉米、山东盐，社会交际的重要媒介 ，红薯 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，可为上菜；飞禽走兽 ，油茶和莜麦等。蜂糕 、