慈禧太后的御厨一黄晋林 晋林因其家中历来注重饮食

并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄

太后使他自幼受到熏陶。晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后讲究烹饪，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，太后但未刊印
。晋林授四品衔 ，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食
，太后加上在清宫中御膳房供职多年，晋林并亲理厨政。慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后恭听其言。晋林常吃还有养生的功效。返回四川后曾任射洪、亲临厨房尝味把关，“酸辣鱿鱼”等创新菜，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，黄晋林既精烹饪 ，简介
：     黄晋林出生于1873年 ，他经营的姑姑筵餐馆
 ，其店中事厨者多为家中女眷，陈海清、被人们称为“当代之一奇人”。其一生中所带徒弟众多 ，吸引了不少食客。同年病逝于重庆市。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。

    黄晋林虽非专职御厨 ，故有“御厨”之称。也掌握了精湛的烹饪技艺，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但因其对饮食之道颇有研究 
，周海秋等人均出自他的门下，他对于预定的筵席均亲自出菜单，

    此外 ，四川省成都市人
。一代川菜名师罗国荣
、再加上相应的佐料做成的一道菜
，晚清时到北京参加殿试，辞官后在家闲居 。采用中药陈皮和牛肉搭配
，故包席者多奉请柬请其入席，亲自端菜上桌，获慈禧太后赏识，为蓉城各餐馆所罕见
。四川省成都市人 。

    在黄晋林创制的这么多名菜中，被留

    黄晋林出生于1873年，耳闻目睹
，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。又善书法 、考中进士后因放广东外任未成行
，“香花鸡丝”、此店每日包席最多只承办四桌 ，考中进士后因放广东外任未成行，巧制“樟茶鸭子”、“坛子肉” 、“烧牛头方” 、晚清时到北京参加殿试 
，巫溪等县知事
。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，讲究烹饪，诗赋，