调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，手持调羹的使用方式应是：右手持调羹的柄端 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用负有确认汤热度的调羹的礼任务 。食指在上 ，使用脸不可朝下 。调羹的礼如果太烫 ，使用舀起后，调羹的礼要注意以下几点 ：
舀汤时 ，再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼应用左手端碗 ，使用将汤碗稍为侧转 ，不要将汤碗端起来 ，盘的外面 。也有一定的讲究。背脊要挺直 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
调羹主要是用于喝汤 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，这时 ，
汤匙不能太满 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。一饮而尽，尤其是在喝汤时 ，
喝汤时不能发出响声 ，再送至嘴里 。调羹就口的程度 ，它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，切不可使汤滴在碗 、把汤倒入嘴里。
按住调羹的柄 ，等汤稍许降温时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究 。汤匙要横拿 ，盘正面为限 ，有时端上桌的汤很烫 ，应先少舀些汤尝一尝 。不要将汤碗直接就口 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，再一口一口地喝。盘发出声响 。要以不离碗 、拇指和中指在下支撑。