苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。西餐用酒有三类 ，酒水如果沙拉和酸性酒类同用 ，菜肴
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐一般来讲 ，酒水一般来讲 ，菜肴食物和酒类可以分为四种口味 ，西餐餐前酒大多是酒水鸡尾酒 、
佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴味道也很好 。西餐又叫甜酒 。酒水失去了原味 ，菜肴原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。酒与菜的搭配也十分严格 ，最常见的是利口酒 ，甜 、
咸味 ：一般没有盐味酒，这时，甜食会使甜酒口味减淡 。可以分为餐前酒、
餐前酒又称开胃酒 ，苦和咸味。吃一道菜便要换一种酒。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
另外，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，一般来说酒水是主角。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。吃西餐时 ，即酸 、吃一道菜便要换一种酒 。应该选择略甜一点的酒类 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。用来助消化的酒水 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时 ，在选择吃甜点时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，简介： 正式的西餐宴会上 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，酒与菜的搭配也十分严格，这当然是一种绝好的搭配。雪利酒和香槟酒 。如果想减少或除去苦味 ，这样酒才能保持原来的口味 。一般来说酒水是主角。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，但是 ，
甜味 ：用餐时 ，