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家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，蔬菜零食营养破坏越多 。蔬菜零食当然 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果脯 、
营养损失更大 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。因此．即使是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。但因为它无法密闭保存 ，