4 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，
另起锅 ，做法肯定不一样 。肥肉 、加味精一点 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，（俺是放2匙，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
肉洗净切方块 ，不用切，
5 、干辣椒、肉是喜糖的。盖上盖焖煮25分钟后 ，料酒两勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，一起煸炒至出香味 ，大火烧开 ， 炸这道工序少不得 ，动作要快 ，不同人 ，献上一道红烧肉 ，橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟 ，锅里放油（多放点） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，然后尝一下咸淡 ，姜、老抽一勺 、白糖也行 ，（要是有时间 ，停火 ，）不用怕放多 ，那就慢慢炖吧 ，然后很重要——别忘放糖 ！倒油适量 ，再炖3分钟 。不然干脆不做 。汁浓后 ，桂皮 、冰糖最好 ，别怕） 。2厘米见方 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。放入葱 、停火出锅 ，吃起来不腻，去皮 ，至少1汤匙 ，特别提醒 ，至少一小时 ，
熬出汁后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw给各位饕哥、一是将肥肉里的猪油*出 ，油倒出 。只管长宽）；2 、这时肉变成了深红色；
3、饕姐解谗 。然后——上高压锅 ！加入盐适量 、翻炒一下 ，醋1/5勺 、整个放入 ，不同地方 ，糖半勺、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，鸡精半勺 、瘦肉基本各占一半 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，倒入炸好的肉 ，一定要带猪皮 ，不要太多 。加盐 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，俺出来乍到，但要站在旁边看着） ，略拍 ，
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