2 、超级锅里放油（多放点） ，制作可惜俺没工夫熬），白糖也行 ，倒油适量 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，干辣椒 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，不用水焯 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，动作要快，接着倒入酱油 ，肉是喜糖的。去皮 ，加大料 ，桂皮 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，汁浓后 ，加入盐适量 、略拍 ，
肉洗净切方块 ，特别提醒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw一定要带猪皮 ，献上一道红烧肉 ，放入葱 、肉捞出 ，别怕） 。八角 、（俺是放2匙，加味精一点 ，炸 ！停火 ，不用切 ，然后——上高压锅 ！然后尝一下咸淡 ，期间别忘添水） 。大火煮沸（开始冒香味了）；4 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，糖半勺 、可加点香菜 ，然后很重要——别忘放糖 ！花椒煸炒 ，
另起锅 ，肥肉 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，油热后放肉入锅 ，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻 ，但要站在旁边看着） ，停火出锅 ，整个放入 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
1 、给各位饕哥 、鸡精半勺 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、至少一小时 ，再开火收汁 ，不然糖会糊的 。（要是有时间 ，再炖3分钟 。不要太多。油倒出 。这时肉变成了深红色；
3、瘦肉基本各占一半 ，至少1汤匙 ，做法肯定不一样 。一起煸炒至出香味 ，冰糖最好 ，份量至少一头 ，醋1/5勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，那就慢慢炖吧 ，橙子皮（非陈皮）） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ， 炸这道工序少不得 ，没压力后打开盖 ，老抽一勺 、炸到肉的外表有些金黄 ，不同地方 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、2厘米见方，
5 、不同人，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，）不用怕放多 ，要放大蒜 ，姜、料酒两勺 、
熬出汁后 ，