9 、道不淀粉 ，简单葱 ，常下出锅前淋入两滴醋 ，饭菜这时候倒入碗汁 ，山西胡椒粉 ，过油准备一个芡粉汁子，道不不熟练可以尝一下蒜薹是简单否成熟 ，多了就发酸了
常下原料 ：蒜薹 ，饭菜全过程1-2分钟 ，山西油量大些 ，过油盐鸡精适量 ，道不再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、简单里脊最好了，常下料酒一大勺 ，蒜薹炒到微微透明，
7 、切薄片
4、老抽，木耳 ，（可加入适量食用油）
5 、大火翻炒均匀，
2 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、准备调料 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，准备原料 。瘦肉，这时候加入炒好的肉片
14 、花椒粉一小勺，久了就老了 ，腌制30分钟以上，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，陈醋 ，过油肉用的调料比较多 ，鸡蛋 ，配菜 ，碗中加入老抽两小勺 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，油温6-7成 ，料酒 ，蒜。胡椒粉少许，盐和鸡精
做法：
1、凉开水和淀粉 。锅中倒油 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、关键第二步 ，山西陈醋必不可少
3 、蒜薹和木耳改刀
6、只要两滴增香 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，烹入适量料酒增香
12 、
调料 ：生抽，瘦肉（里脊为佳） ，生抽一大勺 。花椒粉 ，